西瓜的变迁
盛夏酷暑之际,若能饱啖一顿西瓜,那无疑是一种惬意的享受.许多人都知道.我国山东德州的西瓜最负盛名,浙江平湖的枕头瓜,安徽的风阳瓜,无锡的竹叶瓜,苏州的朱砂瓜,亦堪称瓜类佳种;而上海,江浙,台湾所产的三白瓜,形状浑圆,皮,肉,子皆白,味道甘美而独具一格.
然而,每当你品尝西瓜时,可曾想到西瓜是从何而来的吗如果我们了解了西瓜的变迁史,就会在品尝西瓜的同时,又加上一层思想启示的美味了.
西瓜,据说原产於非洲南部地区,野生的西瓜只不过核桃般大小.大约在四千年前,古埃及人首先引进种植.一般认为,引入我国是始自五代的事情.相传是胡峤入契丹,方得瓜种回国;而契丹则是由於破了回纥,始得此瓜——因来自西土,故名西瓜.也有人认为引入时间更早些.1980年4月,江苏邗江县汉墓随葬漆笥中,出土时发现有西瓜籽.这说明,西瓜可能在汉代已传入中国.不管引入时间早晚,西瓜是从西方传入的,这似是确定无疑的了."西瓜"这名称裏就体现了我们中国人的方向概念.而西方词滙裏并不称西瓜为"西"瓜,英语中称为"Watermelon",原意是水果.
西瓜怎麼样才从野生的核桃般大小发展到如今斗般大的呢这是人类辛劝劳动,长期摸索,精心选种,精心培育的结果.当我们食用着硕大味美的西瓜的时候(由[xszw.org]整理),我们当如何感激一代又一代的农人和植物培植家们哪!
本世纪四十年代,日本首先培育出西瓜的杂交新品种——"无籽西瓜".它是用经过秋水仙碱溶液浸泡过的西瓜籽或西瓜幼苗长成的西瓜作母本,普通西瓜作父本杂交,次年将这些种子播种后,结出来的,无籽西瓜不仅有"无籽"的长处,而且因为它把供应种子的那份养料用去长肉了,因此含糖量高,分布均匀,汁多个大,优质高产.据《羊城晚报》1983年1月9日报导,我国科学家黄昌贤1938年在美国当研究生时,也培育出了"无籽西瓜",曾被列为美国生物科学的一大成就.
1979年7月,新华社发了一则消息:日本园艺家培植了一种方形西瓜,正方形每边均为15公分.方法是,把未成熟的西瓜放在正方形透明塑料盒内,塑料盒内四周用网条加固,西瓜在盒内生长,就成方形的了,这种方形西瓜瓜籽小,甜度高,便於包装,运干和储存.这则消息使人又顿开茅塞:是啊!在尊重客观规律的大前提之下,人们充分发挥主观能动性简直可以为所欲为!
日本人之搞出"方形西瓜",是否得了中国人的启示,也未可知.因为明代谢在杭所著《五杂俎》中就说到当时市场上有"方形葫芦";清代龚伯龙为此加注说:"盖生时板夹使然,不足异也."这与培育"方形西瓜",其原理一致的.
"无籽西瓜","方形西瓜"这些创造,是中国人和日本人的功劳,这对於西瓜变迁史和丰富人们的夏令市场无疑是大贡献.然而,西瓜的种植,中国和日本却并非最先.这告诉人们:"青出於蓝而胜於蓝","后来者居上".这是常事,也有它理所当然的地方,就看谁对事物的变革更注意,目光放得更远一些,改革的工作抓得更紧一些罢了."起步"迟早实在不是最根本的因素.
《西瓜的变迁》(由[xszw.org]整理)生成时间:2008-3-17 22:28:45
·下篇文章：龙卷风
然而,每当你品尝西瓜时,可曾想到西瓜是从何而来的吗如果我们了解了西瓜的变迁史,就会在品尝西瓜的同时,又加上一层思想启示的美味了.
西瓜,据说原产於非洲南部地区,野生的西瓜只不过核桃般大小.大约在四千年前,古埃及人首先引进种植.一般认为,引入我国是始自五代的事情.相传是胡峤入契丹,方得瓜种回国;而契丹则是由於破了回纥,始得此瓜——因来自西土,故名西瓜.也有人认为引入时间更早些.1980年4月,江苏邗江县汉墓随葬漆笥中,出土时发现有西瓜籽.这说明,西瓜可能在汉代已传入中国.不管引入时间早晚,西瓜是从西方传入的,这似是确定无疑的了."西瓜"这名称裏就体现了我们中国人的方向概念.而西方词滙裏并不称西瓜为"西"瓜,英语中称为"Watermelon",原意是水果.
西瓜怎麼样才从野生的核桃般大小发展到如今斗般大的呢这是人类辛劝劳动,长期摸索,精心选种,精心培育的结果.当我们食用着硕大味美的西瓜的时候(由[xszw.org]整理),我们当如何感激一代又一代的农人和植物培植家们哪!
本世纪四十年代,日本首先培育出西瓜的杂交新品种——"无籽西瓜".它是用经过秋水仙碱溶液浸泡过的西瓜籽或西瓜幼苗长成的西瓜作母本,普通西瓜作父本杂交,次年将这些种子播种后,结出来的,无籽西瓜不仅有"无籽"的长处,而且因为它把供应种子的那份养料用去长肉了,因此含糖量高,分布均匀,汁多个大,优质高产.据《羊城晚报》1983年1月9日报导,我国科学家黄昌贤1938年在美国当研究生时,也培育出了"无籽西瓜",曾被列为美国生物科学的一大成就.
1979年7月,新华社发了一则消息:日本园艺家培植了一种方形西瓜,正方形每边均为15公分.方法是,把未成熟的西瓜放在正方形透明塑料盒内,塑料盒内四周用网条加固,西瓜在盒内生长,就成方形的了,这种方形西瓜瓜籽小,甜度高,便於包装,运干和储存.这则消息使人又顿开茅塞:是啊!在尊重客观规律的大前提之下,人们充分发挥主观能动性简直可以为所欲为!
日本人之搞出"方形西瓜",是否得了中国人的启示,也未可知.因为明代谢在杭所著《五杂俎》中就说到当时市场上有"方形葫芦";清代龚伯龙为此加注说:"盖生时板夹使然,不足异也."这与培育"方形西瓜",其原理一致的.
"无籽西瓜","方形西瓜"这些创造,是中国人和日本人的功劳,这对於西瓜变迁史和丰富人们的夏令市场无疑是大贡献.然而,西瓜的种植,中国和日本却并非最先.这告诉人们:"青出於蓝而胜於蓝","后来者居上".这是常事,也有它理所当然的地方,就看谁对事物的变革更注意,目光放得更远一些,改革的工作抓得更紧一些罢了."起步"迟早实在不是最根本的因素.
《西瓜的变迁》(由[xszw.org]整理)生成时间:2008-3-17 22:28:45
·上篇文章："熊猫兔"
·下篇文章：龙卷风
